Gerente de Banquetes

Colaborar estrechamente con la Alta Dirección, el equipo ejecutivo y el área de Ventas y Eventos para comprender el calendario de eventos y los requerimientos específicos de montaje, servicio y oferta gastronómica.Planificar, coordinar y ejecutar todos los aspectos operativos de los eventos de banquetes, incluyendo reuniones, bodas, convenciones y eventos sociales.Supervisar, capacitar y evaluar al equipo de banquetes, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, presentación y hospitalidad de lujo.Garantizar una comunicación efectiva entre cocina, servicio, eventos, ventas y proveedores externos para una ejecución impecable.Atender, resolver y dar seguimiento oportuno a consultas, solicitudes especiales y quejas de clientes, asegurando altos niveles de satisfacción.Supervisar que las áreas de trabajo, salones, bodegas y equipo se mantengan limpios, organizados y en óptimas condiciones operativas.Gestionar el presupuesto del departamento de Banquetes, controlando costos, optimizando recursos y elaborando previsiones, reportes financieros y análisis de desempeño.Coordinar y establecer relaciones estratégicas con proveedores externos (alimentos y bebidas, decoración, audiovisuales, entretenimiento y personal adicional) asegurando el cumplimiento de estándares de calidad y seguridad.Asegurar el cumplimiento de normativas de seguridad, higiene, protección civil y políticas internas del hotel.Participar en auditorías internas y externas relacionadas con estándares de marca, calidad y operación.Proponer mejoras continuas en procesos, servicios y experiencias para elevar la oferta de eventos del hotel.